Así se hace el queso en Cerrito: visitamos la fábrica de la Fundación Paraguaya

Las personas que laboran en la fábrica son exalumnos de la escuela.

Desde Cerrito, conocimos el paso a paso en la elaboración del queso en la planta de la Fundación Paraguaya. En compañía de Ricardo Negrette, recorrimos las instalaciones y aprendimos cómo se transforma la leche en un producto artesanal, que también impulsa el desarrollo local.