Festival del Pirá Caldo reúne a 50 expositores en San Antonio
El evento ofrece desde el tradicional plato hasta chorizo de surubí y croquetas de pescado.
La ciudad de San Antonio se convirtió en el epicentro gastronómico del país con el inicio de la sexta edición del Festival del Pirá Caldo, que se desarrolla en el predio del ex Hotel San Antonio con la participación de 50 expositores que ofrecen una amplia variedad de platos elaborados a base de pescado.
El festival, que ya es considerado un destino turístico y una tradición del primer domingo de agosto, incluye desde el tradicional piracaldo hasta innovaciones como el chorizo de surubí, la croqueta de surubí y el payaguá mascada, además de milanesas, cazuelas y dorado a la parrilla.
Los organizadores prevén una gran concurrencia y recomiendan a los asistentes llegar temprano para asegurar lugar, ya que en ediciones anteriores las mesas y las porciones se agotaron rápidamente, mientras que el evento se extenderá hasta la noche con shows artísticos para toda la familia.